Ilmu gizi merupakan ilmu tentang pangan dalam hubungan dengan kesehatan. Untuk mencapai kesehatan yang optimal diperlukan gizi seimbang, sehingga antara gizi dan kesehatan terjalin suatu lingkaran yang saling terkait. Penyimpangan gizi normal akan menyebabkanmenurunnya derajat kesehatan dan meningkatkan resiko berbagai penyakit infeksi maupun degeneratif.
