Dewasa ini masalah keamanan pangan sudah merupakan masalah global, sehingga mendapat perhatian utam dalam penetapkan kebijakan kesehatan masyarakat. Dari hasil monitori Badan POM RI Terhadap kejadian luar biasa ( KLB ) keracunan pangan di Indonesia pada tahun 2004 menunjukkan bahwa telah terjadi KLB keracunan pangan.
