Abstract

Yunira Hellis Davina Pengaruh Pemberian Penyuluhan Gizi Terhadap Perilaku Konsumsi Makanan Sumber Fe dan Vitamin C Sebagai Pencegahan Anemia pada Remaja Putri di SMAN 5 Padang Vii + 108 halaman, 14 tabel, 2 gambar, 9 lampiran ABSTRAK Kejadian anemia remaja putri masih tinggi di SMAN 5 Padang. Salah satunya disebabkan karna kurangnya mengkonsumsi sayur dan buah serta protein hewani yang tidak bervariasi. Terkait hal itu belum ada upaya dalam menangani masalah anemia dari pihak sekolah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penyuluhan gizi terhadap perilaku konsumsi makanan sumber Fe dan vitamin C sebagai pencegahan anemia remaja putri di SMAN 5 Padang. Penelitian ini merupakan Quasi Eksperiment Design. Subjek penelitian adalah remaja putri kelas X dan XI organisasi PMR dan pramuka di SMAN 5 Padang yang ditentukan secara Purposive Sampling yaitu 16 orang kelompok perlakuan dan 16 orang kelompok kontrol. Data yang digunakan adalah data primer berupa pengetahuan, sikap, tindakan sebelum dan sesudah intervensi yang dikumpulkan dengan cara angket, wawancara recall 24 jam dan kuesioner frekuensi makanan sumber Fe dan vitamin C. Sedangkan data sekunder berupa jumlah siswa dan gambaran umum SMAN 5 Padang. Data tersebut diolah menggunakan uji Paired Sample T-Test, Wilcoxon Signed Rank, Independent Sample T-Test dan Mann Whitney. Hasil penelitian diketahui rata-rata skor pengetahuan, sikap, jumlah Fe, jumlah vitamin C, frekuensi Fe dan frekuensi vitamin C sebelum diberikan intervensi kelompok perlakuan adalah 71.25, 83.06, 3.75, 36.95, 31.75, 37.75 dan kelompok kontrol adalah 66.56, 81.93, 2.67, 16.92, 22.31, 26.87. Kemudian sesudah intervensi rata-rata skor pengetahuan, sikap, jumlah Fe, jumlah vitamin C frekuensi Fe dan frekuensi vitamin C kelompok perlakuan adalah 91.31, 90.87, 3.87, 50.36, 32,31, 30.50 dan kelompok kontrol adalah 71.93, 83.37, 2.84, 19.20, 24.87, 21.87. Ada pengaruh penyuluhan gizi menggunakan leaflet terhadap pengetahuan dan sikap, namun tidak terdapat pengaruh penyuluhan gizi terhadap tindakan. Saran untuk remaja putri SMAN 5 Padang agar tetap termotivasi untuk lebih mempelajari dan menerapkan materi yang telah diberikan, melalui pihak sekolah dengan menyebarkan poster serta menyediakan kantin sehat bagi remaja putri. Kunci : penyuluhan gizi, pencegahan anemia, remaja putri Daftar Pustaka : 55 (1998-2016)