Abstract

Karya Tulis Ilmiah, Juni 2015 Uci Ramadani Hubungan Asupan Lemak Jenuh dan IMT dengan Profil Lipid Klien (Studi di Balai Laboratorium Kesehatan Propinsi Sumatera Barat) Tahun 2015 vi + 45 halaman + 18 tabel, 7 lampiran ABSTRAK Dislipidemia merupakan faktor risiko penting dalam terjadinya atherosklerosis yang erat kaitannya dengan penyakit kardiovaskuler seperti PJK. Penelitian Sulastri tahun 2005 di Padang asupan lemak jenuh 23% didapatkan korelasi positif bermakna antara asupan lemak total dan lemak jenuh dengan kadar kolesterol plasma dan LDL dan penelitian Dini tahun 2013 setiap peningkatan IMT 1 kg/m2 berhubungan dengan peningkatan kadar kolesterol total darah sebesar 9,948 mg/dl. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan asupan lemak jenuh dan IMT profil lipid klien (Studi di Balai Laboratorium Kesehatan Propinsi Sumatera Barat) tahun 2015. Penelitian ini dilakukan dengan desain cross sectional study, dilakukan di Balai Laboratorium Kesehatan Propinsi Sumatera Barat pada bulan September 2014 sampai Juni 2015 dengan sampel 33 orang. Data yang dikumpulkan meliputi asupan lemak jenuh dan IMT. Serta data sekunder meliputi data karakteristik responden, serta hasil laboratorium, dengan analisis data menggunakan analisa univariat dan bivariat dengan menggunakan uji statistik chi-square dengan tingkat kepercayaan 90%. Hasil penelitian ini diperoleh lebih dari separuh responden memiliki profil lipid tidak baik (78,8%), lebih dari separuh responden memiliki asupan lemak jenuh lebih (69,7%), dan lebih dari separuh responden memiliki IMT gemuk (75,8%). Terdapat hubungan yang signifikan antara asupan lemak jenuh dan IMT dengan profil lipid. Perlu disarankan kepada responden untuk memvariasikan cara pengolahan makanan, mengurangi penggunaan minyak goreng, batasi konsumsi telur maksimal 3 butir dalam satu minggu, agar profil lipid normal sehingga dapat mencegah timbulnya risiko PJK dan penurunan berat badan. Diperlukan penelitian lanjutan untuk melihat hubungan gula darah terhadap kolesterol. Kata kunci (Key Word) : Profil Lipid, Asupan Lemak Jenuh, IMT Daftar Pustaka 37 (2001-2013)