Abstract

Dalam buku ini di bahas bahan tambahan makanan yang sulit kita hindari karena kerap terdapat dalam makanan dan minuman yang kita konsumsi khususnya pangan olahan oleh sebab itu dibahas fungsi dan jenisn BTP,BTP yang dilarang, serta alternatif BTP yang dapat di gunakan dan aman dikonsumsiserta dilengkapi dengan standar NasionalIndonesiatentang kajian pemanis buatan