Show simple item record

dc.creatorMuljono Judoamidjojo
dc.creatorAbdul Aziz Darwis
dc.creatorEndang Gumbira Sa'id
dc.date1992
dc.date.accessioned2019-12-02T02:26:57Z
dc.date.available2019-12-02T02:26:57Z
dc.identifierhttp://pustaka.poltekkes-pdg.ac.id:80/index.php?p=show_detail&id=890
dc.identifier9794213020
dc.identifier660.28449 Mul T
dc.identifier.urihttp://r2kn.litbang.kemkes.go.id:8080/xmlui/handle/123456789/76832
dc.descriptionIstilah fermentasi dalam sejarah mengalami perubahan pengertian, selain itu cakupan bidangnya dapat meluas atau menyempit tergantung kondidi pengunaannya. Oleh sebab itu penulis menguraikan pengertian dari :mikroba dan kultur fermentasi, biosentesis, kinetika fermentasi, pengembangan galur, bioreaktor, pengandaan skala fermentasi, kinetika dan rekayasa, sterilasi medium, industri fermentasi, isolasi enzim
dc.formatText
dc.languageIndonesia
dc.publisherBumi Aksara
dc.relationhttp://pustaka.poltekkes-pdg.ac.id:80/images/docs/Teknologi_fermentasi_001.jpg.jpg
dc.subjectFermentasi
dc.subjectIlmu Terapan
dc.titleTeknologi Fermentasi
dc.hasVersion
dc.mediumText
dc.extentviii, 334 hal.; 23 cm
dc.abstractIstilah fermentasi dalam sejarah mengalami perubahan pengertian, selain itu cakupan bidangnya dapat meluas atau menyempit tergantung kondidi pengunaannya. Oleh sebab itu penulis menguraikan pengertian dari :mikroba dan kultur fermentasi, biosentesis, kinetika fermentasi, pengembangan galur, bioreaktor, pengandaan skala fermentasi, kinetika dan rekayasa, sterilasi medium, industri fermentasi, isolasi enzim
dc.hasPartGizi.3869


Files in this item

FilesSizeFormatView

There are no files associated with this item.

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record